Pamatuje si ještě na rozhovor s báječnou Kristinou Halířovou (ZDE)? Tak přesně tato laskavá duše mi doporučila tento recept, jako svůj osvědčený.
Puding má krémovou konzistenci, slaďoučkou chuť a hodí se ideálně jako letní lehký dezert. Určitě s ním chybu neuděláte.
Na lehký letní puding si připravte:
- 1 plechovku kokosového mléka
- 1/2 čerstvého ananasu
- 1 zralé mango
- 1-2 lžíce medu
- plátková želatina
- ovoce, oříšky,...na ozdobení
Mango a ananas nakrájejte na menší kostky a dejte do hrnce spolu s kokosovým mlékem. Můžete přidat trošku vody, aby bylo tekutiny více. Vše přiveďte k varu a na mírném plameni vařte, dokud ovoce nezměkne (já vařila cca 10 minut). Přidejte med. A vše rozmixujte dohladka tyčovým mixérem.
4 plátky želatiny nechte nabobtnat dle návodu na obalu, rozmíchejte a přidejte do hrnce s mlékem a ovocem.
Směs plňte do připravených skleniček. Dno můžete poklást čerstvým ovocem nebo ořechy. Vše nechte zatuhnout v lednici přes noc.
Druhý den dozdobte čerstvým ovocem, medem nebo pečenými ořechy politými medem.
Dobrou chuť!
TIP 👍
Místo ananasu a manga můžete zkusit také například jahody, které po rozmixování v mléku propasírujete přes síto a zbavíte je tak semínek.
-na ilustrativním obrázku jsem na dozdobení použila datlový sirup. Ten konzumujte výhradně v malém množství a pouze, pokud jste dlouhodobě bez známek střevního zánětu. V opačném případě použijte med.-
Další inspirace do kuchyně na vás čeká v mé FB skupině.
Více o mně a o mé cestě k uzdravení střeva si můžete přečíst v mé knize .
A nezapomeňte si zaskočit také ke mně na Facebook. Najdete tam spoustu podnětů k zamyšlení.
Děkuji a těším se zase brzy na viděnou.
Přes 10 let žiji s Ulcerozní kolitidou. Pomáhám lidem se střevními záněty zlepšit své zdraví pomocí SCD diety. Jsem autorkou eBooku – Praktický průvodce Specifickou sacharidovou dietou, který vám bude k ruce při vaší cestě k uzdravení.